10月27日，第十一届合肥文化博览会在合肥滨湖会展中心开幕，淮南带着文化底蕴深厚的精品，积极融入到展会中，豆腐文化、寿州窑、紫金石等淮南元素闪耀“安徽文化展”。公司精心准备了历史悠久的豆腐文化，让参观者感受到“楚风汉韵·能源之都”的独特魅力。

淮南豆腐文化源远流长，“八公山豆腐传统制作技艺”已列入“非遗”项目。展区内，八公山泉豆腐文化旅游公司作为项目保护单位把石磨搬到了现场，让大家体验现场磨豆腐，引得人们跃跃欲试，正宗的豆制品还激起参观者的购买欲望。

据介绍，第十一届合肥文化博览会由合肥市主办、合肥市委宣传部等承办，淮南市委宣传部等为协办单位，本届展会为期4天，今年的主题为“创意文化美好生活”，相较往届，本届合肥文博会更具文化影响力、创新力。